Dole plant, die Rückverfolgbarkeit von Blockchain-Lebensmitteln bis 2025 in allen Unternehmensbereichen zu nutzen

Die Dole Food Company hat einen Plan für investieren in der fünfjährigen Blockchain, um mehr Ernährungssicherheit zu fördern. Dole beabsichtigt, die Kennzeichnung von Blockchain-Produkten und anderen "fortschrittlichen Rückverfolgbarkeitslösungen" in seinen drei Geschäftsbereichen - tropisches Obst, frisches Gemüse und andere diversifizierte Produkte - einzuführen, um die Lebensmittelsicherheit bis 2025 zu verbessern.

Der am Mittwoch, den 22. April, veröffentlichte Nachhaltigkeitsbericht zeichnet eine systemweite Neugestaltung nach, wie Dole, einer der weltweit größten Vertreiber von Obst und Gemüse, seine Lebensmittel aufspürt.

Es geht darum, die Geschwindigkeit zu verbessern, mit der Dole während eines Rückrufs kontaminierter Produkte problematische Punkte in der Lieferkette identifizieren kann. Daran hat er jahrelang gearbeitet, um sich durch seine Zusammenarbeit mit IBM Food Trust zu verbessern.

"Blockchain reduziert den durchschnittlichen Zeitaufwand für Untersuchungen zur Lebensmittelsicherheit von Wochen auf Sekunden", heißt es in dem Bericht. "Produkte, die über Blockchain registriert wurden, können sofort in der Lieferkette aufgespürt werden, was Einzelhändlern und Verbrauchern im Falle eines Rückrufs Vertrauen gibt."

Schnellere Lebensmittelverfolgung

Die verteilten Daten könnten die Untersuchungen agiler machen, sagte Dole im Bericht. Diese Daten werden auch verwendet, um die Verbraucher besser zu informieren. Dole sagte, er plane, "irgendwann" den Vorhang seiner Lieferkette mit scannbaren Gemüsepackungen zurückzuziehen, die die "Reise von der Farm zum Ladenregal" enthüllen.

Dies ist etwas, was Dole laut dem Bericht bereits mit seiner Lieferkette für Salate und frisches Gemüse getan hat. Jetzt ist geplant, bald Blockchain-Systeme für andere Produkte auf den Markt zu bringen. Doles Plan enthält keinen Zeitplan für bestimmte Initiativen.

Das Ziel für 2025 liegt fast drei Jahre nach dem Experimentieren von Dole mit Registern, die als Mitglied des IBM Blockchain Food Consortium, dem Vorläufer des IBM Food Trust, verteilt wurden. Dole scheint bereit zu sein, diese Zusammenarbeit für mindestens die nächsten fünf Jahre fortzusetzen.

Der Bericht stellt fest, dass die anderen Mitglieder des Walmart-Konsortiums der Gruppe und IBM, ein Meilenstein in der Gruppe, gemeinsam mit Dole das Potenzial der Blockchain aufzeigen, "eine entscheidende Änderung der Ernährungssicherheit herbeizuführen".

Das wachsende Interesse der Regierungen

Die Behörden für Lebensmittelsicherheit der Regierungen haben die Blockchain bemerkt. Das bevorstehende Projekt "New Era of Smarter Food Safety" der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) wird die Implementierung von "Blockchain-Technologien" fördern, sagte FDA-Kommissar Stephen Hahn in einer Rede im Februar.

Der stellvertretende Kommissar für Lebensmittelpolitik und Reaktion Frank Yiannas, der eine führende Rolle bei der Entwicklung des FDA-Projekts spielte, leitete zuvor Walmarts Betrieb für Ernährungssicherheit, in dem er eng mit IBM Food Trust zusammenarbeitete. .